CAJÚN.

Buenas tardes y feliz domingo!

en esta publicación quiero hablaros de otra mezcla de especias, en este caso

de la mezcla de especias llamadas CAJÚN, me encantan las especias, sobre 

todo las mezclas de ellas, que son capaces de convertir un plato normal en uno 

espectacular por transformarlo con sus sabores. Las especias Cajún provienen 

del estado norteamericano de LOUSIANA, más concretamente de su ciudad

más poblada NUEVA ORLEANS, y su cocina Cajún.

La mezcla de especias CAJÚN, como casi todas las mezclas de especias, no 

sé porque, pero es imposible encontrarlas en los Supermercados, donde sólo 

podemos encontrar las especias una a una. Yo las compro en mi tienda online 

de productos extranjeros MERCADO FLOTANTE, en ESTE ENLACE las

puedes comprar.

 

También las tienes en AMAZON, en varios formatos y de varias marcas.

Pero como siempre, también te voy a dejar las especias y la proporción de ellas

que lleva, para que así la puedas hacer tú mism@ en casa si así lo prefieres:

• 2 cucharaditas de postre de pimentón dulce.
• 1/2 cucharadita de postre de pimentón picante.
• 1 cuaharadita de postre de pimienta negra en grano.
• 1 cucharadita de postre de comino en grano.
• 1 cuahardita de postre de orégano.
• 1/2 cucharadita de postre de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de postre de cebolla en polvo.
• 1/2 cuchardita de postre de granos de mostaza. 
• 1/2 cucharadita de postre de chile en polvo o 1 cayena.

Para prepararla, como siempre en estos casos, basta con poner todos los 

ingredientes en un molinillos de especias, en un molinillo de café o incluso

en una picadora, y mezclaremos hasta tener una mezcla homogénea y sin trocitos

de las especias que van en grano, que nos quede todo en polvo.

Para conservarlo, lo guardamos en un tarro de  cristal en un sitio donde no le dé la luz.

Y en mi próxima publicación, una receta con especias Cajún, un arroz espectacular!

 Hasta la próxima!