CREMA DE MELÓN, PEPINO Y AGUACATE.

Buenos días y feliz sábado, que lo disfrutéis!

el verano parece que se resiste a irse, no es que hagan esas calores fuertes

de agosto pero todavía podemos ir con manga corta y sin chaqueta, al

menos aquí, así que todavía apetecen, al menos a mi, cremitas frescas

como la que traigo hoy, una CREMA DE MELÓN, PEPINO Y AGUACATE,

es una crema que al contrario de las de verduras no tenemos la opción de

comerla caliente en invierno o fría en verano, esta es una crema propiamente

de verano, para tomar fria. Es deliciosa y refrescante, además de baja en 

calorías y muy sana.

INGREDIENTES:

• Medio melón del tipo piel de sapo.
• 1 pepino.
• 1 aguacate.
• 250 ml. de leche (puede ser desnatada).
• 1 limón.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Jamón a tacos para decorar (opcional).

PREPARACIÓN:

1.

En la batidora de vaso vamos poniendo: el melón, sin su cáscara ni pepitas

y troceado; el pepino, pelado y troceado; el aguacate, sólo su pulpa.

Batimos todo un par de minutos hasta que veamos que tenemos una crema

homogénea.

2.

Añadiremos el zumo del limón, la leche y sal a nuestro gusto y batimos un

minuto más. Listo, fácil y rápido. Servimos en plato o en bol adornando

con unos tacos o tiras de jamón (esto es opcional, si lo queréis bajo en calorías,

omitidlo). A disfrutar!

 

 

Hasta la próxima receta!