Hola, buenos días!
aquí de nuevo con la ensalada de la semana, ya se nos acaba pronto
el verano así que vamos ya con las últimas ensaladas de este verano.
La de hoy es una de mis favoritas, la ENSALADA DE POLLO, la
suelo hacer casi siempre con pollo rebozado así que siempre
aprovecho el día que hago pechuga de pollo rebozada para hacer más
cantidad y al día siguiente hago esta deliciosa ensalada.
También se puede hacer con restos de pollo en salsa, guisado o hecho
al horno, e incluso si no tenéis restos de pollo pasar por la sartén unos
trozos de pollo de pechuga o de muslos y hacerla con pollo recién hecho,
aunque a mi particularmente me gusta más con pollo rebozado.
Esta receta se puede parecer a la famosa ENSALADA CÉSAR, pero
no lo es, cambian algunos ingredientes y sobre todo la salsa, ya que
ésta de hoy lleva salsa rosa o cocktail y la César lleva su propia salsa
César. Ya os traeré también al blog la receta de la Ensalada César.
Un recordatorio como siempre de las ENSALADAS que ya podéis
encontrar en el blog, que son las siguientes:
Y ahora si, como siempre vamos ya con la receta!
INGREDIENTES:
- Restos de pollo ya cocinado (rebozado preferentemente).
- Lechuga o cogollos de lechuga.
- 1 lata de maiz dulce.
- 1 manzana.
- 3 lonchas gruesas de queso curado tierno.
- 4 lonchas gruesas de jamón dulce.
- Salsa rosa o cocktail.
PREPARACIÓN:
1.
Cortamos el pollo a tiras no muy grandes y lo ponemos en una ensaladera
o bol grande.
2.
La lechuga o cogollos (cantidad a nuestro gusto) la lavamos y cortamos
no muy grande añadiéndola también al bol, junto con la lata escurrida de
su líquido del maiz dulce.
3.
El queso y el jamón dulce que lo tenemos a lonchas gruesas lo cortamos
a cuadraditos o tacos no muy grandes y también al bol. Igualmente hacemos
lo mismo con la manzana previamente pelada.
4.
Ya por último agregamos la salsa rosa o cocktail cantidad a nuestro gusto y
removemos bien para mezclar todos los ingredientes y que la salsa se impregne
bien por todos ellos. No puede ser más fácil de hacer y no puede estar más rica.
Si la hacéis ya me diréis!
Hasta la próxima!
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