SALSA DE TOMATE FRITO EN PANIFICADORA.

Buenos días!

hoy traigo al Blog una receta para las que tenéis PANIFICADORA,

sigo experimentando con ella, probando a hacer diferentes recetas

en ella para ver si el resultado es bueno o no, para ver si merece la

pena hacer ciertas cosas con la panificadora o mejor hacerlas en el

método tradicional.

En mis pruebas con los BIZCOCHOS, la panificadora no ha superado

las pruebas, los bizcochos en ellas no es que salgan mal no, se pueden

comer, pero nada que ver como hacer un bizcocho en el horno, la

esponjosidad y humedad que le da el horno, no se lo da la panificadora,

así que teniendo el horno que salen mucho mejor, para que hacerlos en

la panificadora no?

Las mermeladas es otro tema, a la panificadora le doy un 10 haciendo 

mermeladas, no pueden salir mejor, y nada que envidiar a hacerlas al

fuego, salen exactamente igual con la ventaja que en la panificadora

pones todos los ingredientes y te olvidas, no como en el fuego que

tienes que estar removiendo y controlando. Las ventajas de hacer las

mermeladas en casa es que no son la mitad fruta y la mitad azúcar

como las comerciales, y eso es malísimo para el cuerpo, hacerlas en 

casa las haces controlando nosotr@s el azúcar y además pudiendo 

utilizar stevia o cualquier edulcorante, con el consiguiente ahorro de 

calorías, para l@s que controláis las calorías.

La salsa de tomate frito, que es la receta que traigo hoy, también se

merece un 10, metes todos los ingredientes en la panificadora, 

programas, te olvidas y 1 hora y 20 minutos después sólo nos queda

triturarlo todo para tener un estupendo tomate frito, sin agua del tomate,

espeso y delicioso, así que para un día en el que no podemos estar

pendiente de la salsa de tomate en el fuego, esta otra opción bien vale

la pena. A las que no tengáis panificadora, os animo a compraros una,

el pan sale superior y encima sirve para hacer otras cosas como salsa

de tomate, mermeladas, amasar, y otras más recetas que voy a ir probando.

Antes de ir con la receta, os dejo la de la SALSA DE TOMATE FRITO

hecha en el modo tradicional, para l@s que no tenéis panificadora. 

INGREDIENTES PARA LA SALSA DE TOMATE:

• 2 kilos de tomates naturales (no de bote), yo uso el tipo pera.
• 2 cebollas grandes.
• 4 dientes de ajo.
• 2 pimientos verdes del tipo italiano para freir.
• 1 hoja de laurel.
• 2 cucharaditas de PIMIENTÓN DULCE DE LA VERA. 
• Sal.
• Pimienta negra recién molida.
• Aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:

1.

En la panificadora, siempre, se ponen primero los liquidos y después

arriba los sólidos. Así que en primer lugar pondremos los tomates, 

sin piel, así que o los pelamos, o los rallamos y ponemos los dos 

kilos en la panificadora, lo primero.

2.

Las cebollas y los ajos, los pelamos, los cortamos pequeñitos y los 

ponemos encima de los tomates.

3.

Los pimientos, los lavamos, les quitamos las semillas, los cortamos
a cuadraditos pequeños y a la panificadora también encima del tomate.

4.

Ya sólo nos queda añadir la hoja de laurel, el pimentón, sal y pimienta

a nuestro gusto y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

5.

Cerramos y escogemos el programa de "mermeladas", que en la 

panificadora de LIDL es el número 11, si tienes otra marca, escoges tu 

programa de mermeladas. Ponemos en marcha y esperamos 1 hora y

20 minutos que es lo que dura.

6.

Cuando acabe, abrimos la tapa y dejamos enfriar, una vez frío, lo 

pasamos todo a un recipiente grande como una olla o bol y lo trituramos 

todo con la batidora de brazo, y listo, podeís ver en la foto donde lo he

puesto en un plato, lo bien que queda. Seguidamente una de dos, o

lo congelamos en tuppers o lo ponemos en botes de conserva y les

hacemos el vacío, de cualquiera de los dos modos nos dura varios meses.

 

(Click en la foto para ver a tamaño normal) 

 Mañana nueva receta del RETO ASALTABLOGS!