YOGURES DE GALLETAS DE SPÉCULOOS.

Buenas noches!

volvemos hoy con la sección o etiqueta de los YOGURES, con unos

yogures que están impresionantemente buenos!

Son de galletas de SPÉCULOOS, más conocidas como galletas Lotus,

esas galletas que nos suelen poner en algunos bares y granjas cuando 

nos pedimos un cortado y que están increíblemente buenas. 

Lo bueno de hacer los yogures en casa es que los podemos hacer de

cualquier sabor, y no nos limitamos a comer yogures con sabor a

frutas y punto, que son los que solemos comprar en el supermercado.

Hoy sin ir más lejos he hecho yogures de nubes, si! de esas nubes de

chuches 😋 que de vez en cuando hay que darte algún gustazo culinario

como siempre digo, serán los próximos yogures que publique en el 

Blog porque son todo un capricho dulce... riquísimos!

Yo los hago con mi yogurtera MULTIDELICES DE TEFAL, pero

por supuesto que cada un@ lo haga con la yogurtera que tenga en casa.

Vamos a ver como se preparan?

INGREDIENTES:

• 700 ml. de leche fresca (en mi caso semidesnatada).
• 250 gramos de GALLETAS LOTUS,
• 2 cucharadas de leche en polvo.
• 1 yogur natural (yo ACTIVIA con bífidus).

(Con estos ingredientes nos salen 6 yogures). 

PREPARACIÓN:

1.

Calentamos la leche hasta que alcance los 40-45º, (yo utilizo un termómetro 

de cocina), y añadimos las galletas cortadas con las manos (menos 2 o 3 

para decorar los yogures por encima), y la leche en polvo.

2.

Le pasamos la batidora para que las galletas se nos trituren bien en

la leche, y lo dejamos enfriar un poco. Es importante que al añadir el

yogur, la temperatura sea inferior a los 40º, ya que a partir de esa 

temperatura destruiríamos los probióticos del yogur. Va muy bien tener

un termómetro de cocina para estos casos.

3.

Cuando veamos que la leche está a menos de 40º, añadimos el yogur y

le pasamos la batidora unos segundos para integrar bien el yogur en la

leche. 

4.

Repartimos la mezcla entre los 6 vasitos y los ponemos en la yogurtera,

pulsamos OK para seleccionar el programa, escogemos el programa 2 de yogur 

normal, ajustamos el tiempo de cocción a 8 horas y confirmamos todo lo 

seleccionado pulsando OK. Pasadas las 8 horas, los dejamos enfriar a temperatura 

ambiente, decoramos por encima con las galletas reservadas picadas por encima,

los tapamos con sus respectivas tapas y los metemos en la nevera un mínimo 

de 4 horas antes de consumirlos. Duran 7 días en la nevera. Si usáis otro tipo 

de yogurtera, pues 8 horas en vuestra yogurtera. 
5.
A la hora de comerlos, los endulzamos a nuestro gusto, miel, azúcar,
edulcorante... a mi me encantan los yogures con miel!