BOLITAS DE ATÚN Y CANGREJO.

Buenos días y feliz domingo!

los domingos es el día de la semana del picoteo, al menos en mi casa,

y me consta que en otras también. Suelo preparar varias cosas para la

tarde del domingo, acompañadas de un Gin Tonic (o un Mojito en verano!), 

para ver una película.

Esas son algunas tardes del domingo en mi casa, y me encanta!

Hace unas semanas preparé una receta de picoteo por primera vez y nos encantó,

la verdad es que no recuerdo donde la ví, en uno de esos días de buscar recetas

nuevas por internet, enseguida me llamó la atención por sus ingredientes y

porque imaginé que tenía que estar buenísima, como así ha sido, y ya se ha

quedado como fija entre mis recetas de picoteo para el domingo. Además

es facilísima de hacer, se hace en un momento, probadla, os la recomiendo.

Ya iré trayendo al Blog más recetas de picoteo, pues son bastantes las que tengo,

que yo recuerde ahora, tengo ya publicados dos DIPS de picoteo, el HUMMUS

y el GUACAMOLE, que con unos palitos de pan o tostaditas el primero o con

unos nachos los segundos, están los dos deliciosos!
Y también el FALAFEL, otras bolitas de picoteo con su salsa de yogur, exquisitas!

INGREDIENTES:

• 2 latas de atún en aceite de oliva.
• 8 palitos de cangrejo.
• 1 huevo.
• Pan rallado (2 o 3 cucharadas).
• Harina.
• Aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:

1.

En un bol pondremos, las dos latas de atún bien escurrido de su aceite, los

palitos de cangrejo picaditos muy pequeños, el huevo crudo y en principio

2 cucharadas de pan rallado.

2.

Mezclamos todo bien con un tenedor, tiene que quedar perfectamente 

homogéneo, o nos lavamos bien las manos y lo hacemos con las manos.

Tiene que quedar con una consistencia como una pasta, así que si nos

quedara con una consistencia que nos sea dificil hacer bien las bolitas

le pondremos otra cucharada de pan rallado, que tampoco queden con 

demasiado pan rallado para que no queden secas,  siempre el que admita.
No necesita sal ya que tanto el atún como los palitos de cangrejo ya llevan.

3.

Preparamos un plato con harina y ponemos una sartén al fuego con aceite

de oliva, vamos haciendo bolitas con las manos mojadas que nos será más

fácil y no se nos engancharán y las freímos en el aceite hasta que las veamos

un poco doraditas, no mucho para que no queden secas, de hecho ya está 

todo cocinado, tanto el atún como los palitos de cangrejo, es sólo para que

se haga el huevo y tengan un saborcito rico a ligeramente fritas.

Os advierto que son adictivas, no puedes parar de comerlas de lo ricas que

están, y acompañadas de un Gin Tonic, un mojito o lo que os guste, ni te cuento! 

 

 

(Si hacéis click en esta foto, la podréis ver a tamaño normal y apreciaréis mejor

como quedan en el interior las bolitas) 

 Hasta la próxima!