Me llamo Rosa, vivo en Barcelona y la cocina es una de mis pasiones junto con el diseño
y hacer Tags
(firmas… puedes visitar si quieres mi otro Blog de diseño de Tags, aqui: http://rosatags.blogspot.com.es/.)

No pretendo enseñar ni dar clases de cocina a nadie pues no soy ninguna Chef, tan sólo quiero compartir
mis recetas, lo que yo cocino, ya sean recetas de familia
como recetas de la web que he hecho y me gustan,
también publicaré información
y noticias sobre el mundo de la cocina, alimentación… etc… que me
parezcan
interesantes de otras webs para compartirlas aquí con vosotros.
Espero que me acompañéis en este mi nuevo Blog y que os guste lo que publique, si me seguís…. gracias por hacerlo!

domingo, 11 de junio de 2017

BIZCOCHO DE PLÁTANO - BANANA BREAD.

Buenos días y feliz domingo a tod@s!

hoy traigo otro bizcocho al blog, que los bizcochos suelen gustar
a todo el mundo y además se pueden hacer de muchos tipos 
añadiéndole algún ingrediente a la mezcla básica.

El de hoy es de plátano, el famoso Banana Bread de la igual
famosa cadena mundialmente conocida de cafés Starbucks.

Tiene un intenso sabor a plátano, así que para empezar os tiene
que gustar el plátano y si os gusta adoraréis este bizcocho.

Como siempre un recordatorio de los BIZCOCHOS que ya 
podéis encontrar en el blog:

Vamos ya con los ingredientes y la receta!

INGREDIENTES:
  • 3 plátanos grandes maduros.
  • 200 gramos de harina de repostería.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 175 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 4 huevos grandes.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal.
  • 100 ml. de leche.
  • Un puñado de nueces picadas (yo no se las puse).

1.
Lo primero de todo como siempre encender el horno a 180º sólo la
parte de arriba para que se vaya calentando.
2.
El molde que vamos a utilizar lo untamos de mantequilla y después
harina o con spray desmoldante como en mi caso.
3.
En un bol chafamos los plátanos con un tenedor sin necesidad de que
quede puré, si quedan trocitos pequeños mejor.
4.
Añadimos la leche, la sal (que recordar no es para que esté salado 
pues no lo está sino para potenciar el sabor de los ingredientes), la
vainilla y lo mezclamos bien todo con ayuda de las varillas eléctricas.
Reservamos esta mezcla.
5.
En otro bol batimos la mantequilla con el azúcar durante unos minutos
y luego vamos añadiendo los huevos uno a uno sin añadir el siguiente
hasta que el anterior se haya integrado bien a la mezcla.
6.
Mezclamos la harina con la levadura y la añadimos a la crema de 
mantequilla y huevos tamizándola primero, seguimos mezclando con
las varillas unos minutos hasta conseguir una crema uniforme.
7.
Añadimos a esta mezcla la crema de plátanos que habíamos reservado
mezclándolo todo bien unos minutos más hasta que la masa vuelva a
estar homogénea.
8.
Es el momento de añadirle las nueces picadas que el Banana Bread 
original las lleva, yo no se las puse porque a mi no me gusta 
encontrarme frutos secos en los bizcochos, me gustan completamente
blanditos por todas partes.
9.
Vertemos la masa en el molde y al horno unos 50 minutos, dependiendo
como siempre de cada horno, en el mio con 50 minutos fueron suficientes.
Importante en todos los bizcochos no abrir la puerta del horno hasta que
el bizcocho ya esté completamente hecho, ya que si lo hacéis se os bajará.
A los 45-50 minutos podéis ya abrir y comprobar si está ya cocido 
clavándole en el centro un palillo y si el palillo sale seco es que ya está,
si no fuera así lo dejamos 5 minutos más.
10.
Cuando esté hecho, lo sacamos del horno y lo ponemos encima  de una
rejilla hasta que esté frio, cuando ya lo esté, desmoldamos y a disfrutar 
de este impresionante bizcocho de plátano!





Hasta la próxima!
Firma

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