HAMBURGUESAS DE MERLUZA.

Buenos días y feliz domingo a tod@s!

ya nos encontramos un mes más en el último domingo del mes y 

toca el plato del RETO ASALTABLOGS, que este año cumple ya su 

5ª temporada. Y se acaba ya la 5ª temporada, de hecho este mes es

la última publicación, ya en julio y agosto nos tomamos vacaciones

de verano del reto y volveremos en septiembre con la que será ya

su sexta temporada!

Para las que todavía no conocéis el reto, consiste en que cada mes y

 mediante sorteo, uno de los blogs de todas las participantes será el

Blog "asaltado" del mes, y el resto de las participantes tenemos que ir

 a su blog a "robarle" una de sus recetas, y por consiguiente hacerla y 

publicarla en el nuestro, o lo que es lo mismo nos convertimos en
"ladronas" de recetas, de ahí el nombre del reto.

Y este mes de junio, excepcionalmente vamos a asaltar a dos Blogs,

porque ellas dos, las dueñas de estos Blogs son las ganadoras de esta

temporada en cuanto a puntos conseguidos mes a mes, la puntuación

consiste en que si la receta que una escoge no la escoge nadie más nos

llevamos 5 puntos y si la receta que hemos escogido la hace alguien más 

nos llevamos 4 puntos, cuando acaba la temporada se hace el recuento

de puntos y sale la ganadora de la temporada que esta año son dos.

Belén Delgado de EL TOQUE DE BELÉN y Encarnita Fernández

de EL PARAISO DE LOS GOLOSOS.

De estos dos Blogs que hay que asaltar este mes, con sus dos correspondientes

recetas tenemos la libertad de decidir si publicar las dos el mismo día, o publicar

una receta un día y otra al día siguiente, así que yo voy a optar por la segunda 

opción, hoy os traeré la receta del Blog de Encarnita, EL PARAISO DE LOS 

GOLOSOS y mañana lunes la del Blog de Belén, EL TOQUE DE BELÉN.

Como es habitual en mi, después de recorrer de principio a fin el Blog de 

Encarnita y robarle más de una receta, al final me he decidido por hacer sus 

HAMBURGUESAS DE MERLUZA, que son una auténtica delicia!

Muy recomendado el Blog de Encarnita, os aconsejo que os paséis a echarle

un vistazo a sus recetas.

INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS DE MERLUZA:

• 300 gramos de lomos de merluza (mejor si es fresca).
• Una cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1 huevo.
• 3 cucharadas de pan rallado.
• Sal.
• Pimienta recién molida.
• Aceite de oliva virgen.
• Perejil fresco.

CON ESTAS CANTIDADES SALEN 4 HAMBURGUESAS.

Yo le añadí una cucharada más de pan rallado a la receta original porque

a mi masa le faltaba pan rallado y le añadí el toque de perejil picado.
 

PREPARACIÓN:

1.
Pelamos la cebolla y el diente de ajo, lo picamos fino y lo ponemos a pochar

en una sartén con aceite de oliva virgen, cuando veamos que empieza a coger 

color, lo retiramos y ponemos en un bol.

2.

A la merluza le quitaremos la piel, la pondremos en la picadora y la picamos

un poco, que quede pequeñita pero no una masa. La añadimos al bol con la

cebolla y el ajo.

3.

Incorporaremos también al bol, el huevo, el pan rallado, perejil picado pequeño

y salpimentamos a nuestro gusto. Yo en este punto lo dejo reposar para que coja

bien todos los sabores, incluso las podéis hacer al día siguiente y dejar reposar

toda la noche en la nevera.

4.

En el momento de freirlas, dividimos la masa en 4 partes, les damos la forma

de hamburguesa y las freimos en una sartén con aceite de oliva, que queden 

un poco doraditas, pero hay que tener en cuenta que no se hagan mucho para

que la merluza quede jugosa, si las hacemos demasiado nos quedarán secas

y no están tan ricas. 

5.

Y listas, ahora ya es decisión tuya como te las quieres comer, o bien en un

plato acompañadas de alguna GUARNICIÓN o unas patatas fritas, o bien

entre un pan de hamburguesa con su cebolla, tomate, lechuga, pepinillo

o lo que más te guste. A disfrutarlas que están sorprendentemente buenas!

 

Hasta mañana con la otra receta del ASALTABLOGS!