Me llamo Rosa, vivo en Barcelona y la cocina es una de mis pasiones junto con el diseño
y hacer Tags
(firmas… puedes visitar si quieres mi otro Blog de diseño de Tags, aqui: http://rosatags.blogspot.com.es/.)

No pretendo enseñar ni dar clases de cocina a nadie pues no soy ninguna Chef, tan sólo quiero compartir
mis recetas, lo que yo cocino, ya sean recetas de familia
como recetas de la web que he hecho y me gustan,
también publicaré información
y noticias sobre el mundo de la cocina, alimentación… etc… que me
parezcan
interesantes de otras webs para compartirlas aquí con vosotros.
Espero que me acompañéis en este mi nuevo Blog y que os guste lo que publique, si me seguís…. gracias por hacerlo!

domingo, 29 de abril de 2018

GARBANZOS A LA CATALANA.

Buenos días!
un mes más, último domingo del mes y día del  
RETO ASALTABLOGS! este año ya en su quinta temporada,
y mi quinta participación en este divertido reto que me encanta.

El reto consiste en que cada mes y mediante sorteo uno de los 
blogs de todas las participantes será el "asaltado" del mes, y el
resto de las participantes tenemos que ir a su blog a "robarle" una
de sus recetas, y por consiguiente hacerla y publicarla en el nuestro,
o lo que es lo mismo nos convertimos en "ladronas" de recetas, de
ahí el nombre del reto.

En este mes de abril le ha tocado ser asaltada a Elena Ramírez y
su Blog, LOS DESEOS DEL PALADAR, así que me he ido a su
Blog a robar recetas! (que en eso consiste el reto!), después de
recorrerme todo el Blog hasta el final y de ver varias recetas que
me han gustado, finalmente me he decidido para publicar hoy, unos
GARBANZOS A LA CATALANA, me encantan las legumbres y
estos garbanzos son deliciosos, forman parte habitual de mi cocina
pero no tenía la receta en el Blog así que he matado dos pájaros
de un tiro, reto completado y receta mia publicada.

Ya por último y antes de ir a la receta, quiero recomendaros que os
déis una vuelta por el Blog de Elena, ya que estoy segura que vais a
encontrar muchas recetas de vuestro agrado, como me ha pasado a mi.

 INGREDIENTES:
  • 500 gramos de garbanzos cocidos.
  • 1 cebolla.
  • 2 tomates maduros para cocinar.
  • 3 huevos.
  • 1 vaso de vino rancio.
  • Caldo de hervir los garbanzos.
  • 15 almendras.
  • 1 galleta.
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil fresco.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.
NOTA SOBRE LOS INGREDIENTES:
He cambiado algún ingrediente con respecto a la receta de Elena, pero en
esencia, es la misma receta, yo los he preparado como los preparo siempre,
con una receta que vi en una página web de cocina catalana.

PREPARACIÓN:
1.
Los garbanzos, si los cocemos nosotr@s, lo haremos de la forma habitual,
dejándolos en remojo la noche anterior y cociéndolos al día siguiente el
tiempo necesario para que estén tiernos, reservando el agua de su cocción.
Yo lo hice así. Si preferís utilizar garbanzos ya cocidos, como no tendréis
el agua de su cocción, en ese caso utilizar un caldo de pollo o verduras.
2.
En una cazuela con aceite de oliva virgen ponemos a pochar la cebolla
previamente pelada y picada fina, hasta que la veamos coger color.
3.
Rallamos los tomates y cuando la cebolla esté en su punto, los añadimos a la 
cazuela, mezclamos bien con la cebolla y lo dejamos todo junto hasta que 
veamos que el tomate ha perdido su agua y lo tenemos concentrado.
4.
Ese será el momento de añadir el vino rancio, en caso de que no tengáis 
vino rancio, sustituirlo por vino blanco. Removemos todo bien y lo dejamos
hasta que se evapore el alcohol.
5.
En el vaso de la batidora ponemos, las almendras peladas, la galleta, los dientes
de ajo pelados y unas ramas de perejil fresco junto con un poco del agua de 
cocer los garbanzos, lo batimos bien hasta que esté todo bien triturado y se lo
añadimos a la cazuela, junto con los garbanzos y más agua de cocer los 
garbanzos hasta que nos quede todo cubierto ligeramente. Lo dejamos 5 
minutos con el fuego bajo.
6.
Aparte, herviremos los huevos, los enfriamos, los pelamos y se los echaremos 
a la cazuela cortados a trocitos ni muy grandes ni demasiado pequeños, que
se vean. Mezclamos bien todo y listo para servir, una delicia!



  Hasta la próxima!

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20 comentarios:

  1. Que buenos quedan los garbanzos con todo! Este plato no lo conocía pero ya he visto que lo habéis elegido algunos. Tiene una pinta buenísima!. Besos!

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    1. Si, están buenísimos cocinados de este modo, te los recomiendo. Gracias! y un besazo!

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  2. Hemos coincidido!! Y los he hecho parecidos, aunque a mi me ha faltado la galleta!! Nunca lo habia visto!! Te han quedado genial. Besos!!

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    1. Si, ayer vi en el grupo de Facebook que eramos dos las que hicimos estos garbanzos, todavia me tengo que pasar por tu blog!.
      La galleta es tipica ponersela aqui en Cataluña en algunas picadas y salsas, le da un toque especial.
      Gracias! y un besazo!

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  3. Me gusta tu asalto, una garbanzos ricos, son necesarios, los haré que los platos de cuchara me gustan mucho.
    Un asalto muy bueno.
    Bs

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    1. Gracias Juna, me alegra que te hayan gustado, y si, anímate a hacerlos, verás que ricos.
      Besos!

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  4. ummmm riquísimos y sanos, dan ganas de comerlos ahora mismo...se ven deliciosos!
    besitos

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    1. Muchas gracias Hirma, la verdad que si que son deliciosos!
      Besos!

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  5. Bueno pues otra que se apunta a hacer estos garbanzos

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    1. Pues si los haces, como les digo a todas las chicas, te gustarán!

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  6. Que buena pinta ese plato, un gran asalto. Un besote y feliz semana desde La Cuchara en la Maleta!!

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    1. Muchas gracias!, la verdad es que muy ricos. Otro besote para ti, feliz semana!

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  7. A mi también me encantan las legumbres Rosa y no me importa la estación del año, así que aunque se acerca el calor los prepararé seguro.

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    1. Ya verás que te van a gustar y mucho, gracias!
      Un beso.

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  8. A mi también me gustan mucho las legumbres y no conocía esta receta. Ni siquiera la vi cuando asalté la cocina de Elena. Me la llevo ahora para mi, je je

    Bss

    Elena

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    1. Gracias Elena, ya verás que te van a gustar. Besos!

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  9. Gracias a vuestros asaltos he conocido esta receta :) Me parece una forma genial de hacer los garbanzos. Me la llevo para hacerla en casa :)

    ¡Un saludo!

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    1. Si, y riquísimos, ya verás cuando los pruebes!
      Gracias y un beso!

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  10. De esos platos que me encantan para meter la cuchara hasta el fondo y mojar pan, riquisimo te ha quedado! Un besazo

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    1. Gracias Maggie, y si que es un plato para meter la cuchara hasta el fondo.
      Besos!

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