Buenos días y feliz domingo a tod@s!
último domingo de mes y volvemos con el RETO ASALTABLOGS,
que este año cumple ya su 6ª temporada, en este el segundo mes
y con mi participación en el reto por segundo año.
Para las que todavía no conocéis el reto, consiste en que cada mes y
mediante sorteo, uno de los blogs de todas las participantes será el
Blog "asaltado" del mes, y el resto de las participantes tenemos que ir
a su blog a "robarle" una de sus recetas, y por consiguiente hacerla y
publicarla en el nuestro, o lo que es lo mismo nos convertimos en
"ladronas" de recetas, de ahí el nombre del reto.
"ladronas" de recetas, de ahí el nombre del reto.
Y este mes de octubre, después del sorteo realizado por la anfitriona
del reto Marga Postigo, del Blog AZAFRANES Y CANELAS, le ha
tocado ser la asaltada a Mari Carmen González, del Blog
tocado ser la asaltada a Mari Carmen González, del Blog
LOS BLOGS DE MARÍA, al cual siguiendo mi costumbre, he visitado
de principio a fin, llevándome no una sino varias recetas, es un blog
muy recomendado, os aconsejo que le hagáis una visita.
Y finalmente, de todas las recetas escogidas, me he decidido por hacer
y publicar su BROWNIE BLANCO CON NUECES DE MACADAMIA,
no soy yo muy chocolatera que digamos, así que los Brownies tradicionales
no es que me entusiasmen que digamos, pero como el chocolate blanco
me gusta más, al ver esta receta me ha parecido muy original y que además
tenía que estar muy rica, y no me he equivocado, este brownie es una delicia!
Además se sustituyen las nueces normales que lleva el brownie tradicional
por nueces de macadamia, combinación muy acertada, el del chocolate
blanco con las nueces de macadamia, os aconsejo que lo hagáis, os encantará!
INGREDIENTES PARA EL BROWNIE BLANCO:
- 230 gramos de chocolate blanco especial para postres.
- 85 gramos de mantequilla.
- 2 juevos.
- 60 gramos de azúcar.
- 1 cucharada de PASTA DE VAINILLA BOURBON HOME CHEF.
- 1 pizca de sal.
- 130 gramos de harina de repostería.
- 100 gramos de nueces de macadamia sin sal.
- Azúcar glass.
SOBRE LA VAINILLA:
Yo siempre utilizo pasta de vainilla Bourbon de la marca Home Chef, es una pasta
de vainilla totalmente natural que le da a las tartas un sabor a vainilla que no
se lo da ni la rama de vainilla ni el extracto de vainilla, lo compro por internet
en la tienda que véis en el enlace, en caso de no tener esta pasta de vainilla
podéis utilizar vaina de vainilla (las semillas de dentro), o extracto de vainilla. PREPARACIÓN:
1.
Derretimos el chocolate blanco junto con la mantequilla, yo lo hago en el
microondas, en tandas de 1 minuto hasta que lo veamos listo, cada minuto
vigilar, ya que se nos podría quemar si lo dejamos más de la cuenta.
2.
Batimos los huevos junto con el azúcar con un batidor de varillas eléctrico
durante unos 5-6 minutos, hasta que veamos que tenemos una mezcla cremosa
que ha doblado su volumen.
3.
Añadiremos la mezcla del chocolate blanco con la mantequilla y seguimos
mezclando hasta que esté bien integrado con la mezcla de huevos y azúcar.
4.
Es el momento de añadir, la vainilla, la pizca de sal y la harina, previamente
tamizada, y con movimientos envolventes y una espátula de postres mezclaremos
bien el tiempo suficiente hasta que la harina se haya integrado bien en la masa.
5.
Por último, agregamos las nueces de macadamia, yo las he partido un poco en
el mortero, que queden trozos pero no enteras, vosotr@s a vuestro gusto.
Queda una masa bastante espesa, pero ha de ser así.
6.
Volcamos la mezcla en un molde cuadrado que no sea muy grande, previamente
engrasado, yo he utilizado spray desmoldante que funciona muy bien, si no
tenéis, con mantequilla y harina. Metemos al horno que ya tendremos
precalentado a 180º durante unos 20 minutos, el tiempo dependerá de cada horno,
pero en principio con 20 minutos es suficiente.
7.
Pasados los 20 minutos, sacamos, ponemos encima de una rejilla, dejamos
enfriar y ya podemos desmoldar. Espolvoreamos con azúcar glass y lo
cortamos a cuadraditos, A disfrutar!
Hasta el cuarto domingo de noviembre con el nuevo RETO ASALTABLOGS!
