Buenos días!
último domingo del mes, como pasan los meses! y día del
RETO ASALTABLOGS! este año ya en su quinta temporada.
Me encanta este reto, lo encuentro muy divertido, también
por el grupo que tenemos en Facebook las participantes,
que aunque quién me conoce bien sabe que soy una anti redes
sociales y casi no entro mucho en Facebook (sólo cuando tengo
que publicar algo), la verdad es que cuando lo hago me paso
por el grupo y me rio mucho con las publicaciones de todas,
gracias chicas, sois divertidísimas todas!
El reto consiste en que cada mes y mediante sorteo uno de los
blogs de todas las participantes será el "asaltado" del mes, y el
resto de las participantes tenemos que ir a su blog a "robarle" una
de sus recetas, y por consiguiente hacerla y publicarla en el nuestro,
o lo que es lo mismo nos convertimos en "ladronas" de recetas, de
ahí el nombre del reto.
En este mes de febrero le ha tocado ser asaltada a Verónica Serrano y
su Blog, COCINANDO PARA MIS CACHORITOS, y como hago todos
los meses con los Blogs que tocan ser asaltados, me miro todas las recetas,
desde el principio hasta el final del Blog, me voy guardando mis favoritas
para luego decidirme por una que será la que al final publico aquí.
Que las otras se quedan guardadas para después también hacerlas, pero
por el momento tengo que escoger una para el dia de hoy y este mes le ha
Ya había hecho anteriormente este postre en casa, pero en su versión con
leche condensada y me gusta mucho, así que cuando vi esta otra versión
sin la leche condensada pensé que tenía que probarlo también de este modo,
y la verdad no sé con cual me quedo porque de este modo está delicioso pero
como soy amante de la leche condensada pues no me decido por uno, los
dos están deliciosos. Ya os traeré al Blog la versión con leche condensada.
Y no quiero empezar con los ingredientes y la preparación sin antes
recomendaros que os paséis por el Blog de Verónica ya que es super
recomendado, os van a encantar sus recetas!
INGREDIENTES:
- 250 gramos de coco rallado.
- 180 gramos de azúcar.
- 3 huevos.
PREPARACIÓN:
1.
Lo primero de todo precalentar el horno, lo haremos a 180º, con calor arriba y
abajo y sin aire en caso de que vuestro horno disponga de aire caliente.
2.
En un bol, mezclaremos el azúcar con el coco rallado e incorporaremos los
huevos, (yo los he batido previamente), y mezclaremos muy bien hasta que
tengamos una pasta bien homogénea.
3.
Con las manos mojadas para facilitarnos la labor, iremos haciendo bolitas
y las iremos poniendo en una bandeja de horno en la que habremos puesto,
o bien una lámina de silicona de las especiales para hornear o bien papel de
horno. Dejamos un poco de separación entre las bolitas, a mi con estas
cantidades me salieron 24 unidades y me cabieron todas en la fuente de horno.
4.
Cuando tengamos todas las bolitas hechas, metemos la bandeja en el horno
y las dejaremos hasta que empiecen a dorarse que en mi caso han sido 15
minutos, el tiempo es orientativo, ya sabéis que cada horno es diferente a otro.
5.
Sacamos del horno y dejamos enfriar. Están muy muy ricas!
Para conservarlas si es que os duran, lo mejor es guardarlas en una caja de lata,
este tipo de recipiente es el que mejor conserva a las galletas y este tipo de
dulces más tiempo.
Hasta la próxima!
