Buenos días y feliz sábado, que lo disfrutéis!
el verano parece que se resiste a irse, no es que hagan esas calores fuertes
de agosto pero todavía podemos ir con manga corta y sin chaqueta, al
menos aquí, así que todavía apetecen, al menos a mi, cremitas frescas
como la que traigo hoy, una CREMA DE MELÓN, PEPINO Y AGUACATE,
es una crema que al contrario de las de verduras no tenemos la opción de
comerla caliente en invierno o fría en verano, esta es una crema propiamente
de verano, para tomar fria. Es deliciosa y refrescante, además de baja en
calorías y muy sana.
INGREDIENTES:
- Medio melón del tipo piel de sapo.
- 1 pepino.
- 1 aguacate.
- 250 ml. de leche (puede ser desnatada).
- 1 limón.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Jamón a tacos para decorar (opcional).
PREPARACIÓN:
1.
En la batidora de vaso vamos poniendo: el melón, sin su cáscara ni pepitas
y troceado; el pepino, pelado y troceado; el aguacate, sólo su pulpa.
Batimos todo un par de minutos hasta que veamos que tenemos una crema
homogénea.
2.
Añadiremos el zumo del limón, la leche y sal a nuestro gusto y batimos un
minuto más. Listo, fácil y rápido. Servimos en plato o en bol adornando
con unos tacos o tiras de jamón (esto es opcional, si lo queréis bajo en calorías,
omitidlo). A disfrutar!
Hasta la próxima receta!
