ACEITE DE AJO Y PEREJIL.

Buenos días y feliz domingo!

Hoy quiero aconsejaros un aceite de ajo y perejil para tener siempre 

a mano y que podemos utilizar tanto en crudo como aliño para ensaladas, 

 tomates, boquerones… y para cocinar dándole un toque especial de una 

manera muy fácil a muchas recetas.

Se conserva perfectamente en la nevera durante días, .. y siempre lo 

 tendrás disponible sacándolo unos minutos antes de utilizar y dejándolo 

a temperatura ambiente, ya que estará un poco condensado.

Aliña unas buenas rodajas de tomate, una rica ensalada, unos boquerones 

preparados en vinagre o cocina carnes, pescados y verduras a la plancha 

u horno…, más ricos y sabrosos. Añade “tal cual” a carne y pescados ya 

cocinados o pónselo antes de cocinarlos, a tu gusto.

PREPARACIÓN:

1.

En el vaso de la batidora, introduce un par de dientes de ajo, unas hojas 

de perejil, un buen aceite de oliva virgen, un “chorrito” de limón, 

y un poco de sal.
2.

Bate unos segundos, no demasiado para que se vea un poco el perejil.
3.

Deja reposar unos minutos, para que el aceite vuelva a su estado natural.

Verás que jugoso y que rico y lo diferente que están los platos 

utilizando este aceite!! 

Hasta la próxima!